今回ご紹介する熊本名物は、熊本ラーメン黒亭（こくてい）さんの

黒亭ラーメンです！

熊本名産、通宝海苔さんの海苔もトッピングされています！

熊本ラーメン専門店黒亭さんは、昭和32年に熊本市二本木で

平林武良・絹子ご夫妻により創業されました。

画家を志す平林武良さんが、生活の為、熊本で有名なラーメン店

「こむらさき」山中安敏氏にラーメン作りを習い開業。

「黒亭」の由来は、武良さんの好きな絵の具の色「黒」にちなんでつけられたそうです。

熊本駅から近い「黒亭」本店はいつも、お昼時は行列をなし大人気のラーメン専門店です。

ラーメン好きのお客様には、是非一度お試しいただきたい逸品です。

水前寺共済会館グレーシアの売店でも、黒亭ラーメンさんのお土産品を取り扱っております。

お立ち寄りの際は、お土産の一品として是非お薦めいたします。

https://www.kokutei.co.jp/　⇐　詳しくはこちらをご覧下ください

卒業シーズンの3月も終了いたしました！

水前寺共済会で共にお仕事をしてくれていたアルバイトの大学生達が、

先月、卒業式終了後、着物姿を見せに来てくれました

高校卒業したてで初々しかったアルバイト生達も、4年もたてば

しっかり社会人の顔になりました！

本当に今までありがとう～！素敵な社会人になってください！

熊本の健軍小学校正門には、必ずこの時季に満開を迎える桜があります。

小学校6年生の卒業式終了後、卒業生と保護者は、満開の桜の木の前で記念撮影するのが

恒例となっています。

この桜の木も、沢山の生徒たちを見守り続けてきました。

桜の花は、時に華やかに・・・時に寂しく・・・映し出されますが

桜の木から、鶯の鳴き声が聞こえてくると

「あ～春だな～！」　　と、身に染みる今日この頃です。

今年は、桜の花のように、美しくそして穏やかな日々が持てますように！

今回はいきなり団子をご紹介いたします。

小麦粉を練って伸ばした生地で、厚さ1㎝程の輪切りにしたさつま芋と粒あんを包んで蒸したものです。昔ながらの素朴な郷土菓子です。

水前寺共済会館グレーシアの郷土料理プランデザートとしても、よく出される逸品です。

　　「簡単,手軽,直接」という意味を、熊本の方言で「いきなり」といいます。

いきなり団子の名前の由来は、方言からきているようで・・・

⇒　いきなり（突然）お客様がきても、すぐに作ってもてなせる団子

⇒　いきなり（簡単）団子生地で蒸して、いきなり（簡単）作れる団子

という意味が重なって「いきなり団子」と、言われるようになったそうです。

いきなり団子は、熊本のお饅頭屋さんでは、必ず店先に出されている名物菓子です。

熊本へお越しの際は、素朴でどこか懐かしさを覚える「いきなり団子」を、是非ご賞味ください。

熊本県人の食事会に欠かせないのが、馬肉料理です。

その中でも、やはり「馬刺し」は人気の逸品です。

馬肉・馬刺しを食べる文化が広まったのは、肥後熊本藩初代藩主　加藤清正にルーツがあるというのが有力だと言われています。

400年程前に豊臣秀吉との朝鮮出兵で大陸に渡った際、食糧が底付き、やむなく軍馬を食した事が始まりで、帰国後も好んで馬刺しを食するようになり、熊本で馬刺しを食べる文化が根付き、全国へと広まったそうです。

馬肉には、鉄分が多いのが特長で、疲労回復効果があるといわれています。

水前寺共済会館グレーシア内　レストランｓｕｉｚｅｎｊｉでも、ご予約いただければ

「馬刺し」をお出しすることができますので、是非　ご賞味ください。

明けましておめでとうございます。

今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

新年を迎え、早速・・・今年の大河ドラマ「いだてん」の主人公、金栗四三さんの生家を訪ねてきました！

マラソンの父と言われている「金栗　四三」かなくり　しそう　さん

日本人として初めてオリンピックに出場され

箱根駅伝の開催、女子スポーツの普及などに貢献された方です。

金栗四三さんは、明治24年8月20日　今の和水町（なごみまち）で生まれまた。

生家は酒造業を営んでおり8人兄弟の7番目として生まれ、四三さんが生まれた時、父親が43歳だった理由で「四三」と名付けられたとのことです。

幼いころはもともと虚弱体質だったそうですが、小学校に入学するころには元気な少年となり、往復12㌔の距離を、走って通学！そのころ、2回吸って2回吐くという呼吸で走ると苦しくないことに気付いたそうです。

その後、今の熊本県立玉名高等学校から、今の筑波大学へと進学し、柔道の創始者である嘉納治五郎さんとの出会いが、四三さんの運命を大きく決定づけるものとなりました。

人の2倍練習し長距離ランナーとなっていきます。そして日本のオリンピック初参加として国内予選があった時、四三さんは黒足袋で頑張りみごと優勝！当時の世界記録を27分も縮めるという、素晴らしい結果だったそうです。

その後、世界の数々の大会に出場し、熊本に帰郷すると熊本県体育協会の設立に力を注ぎ、初代会長に就任しました。

金栗四三さんはユーモアあふれた方でもあったそうで、名言がいくつか残っている中、有名なのが・・・

⇐　「体力・気力・努力」

金栗四三さんが歩んできた道そのものです。

55年の時を経て、ストックホルム大会55周年記念祝賀行事で走られた後のコメントに

「私はオリンピックで、優勝はできんかったとじゃ。ばってん！あの第5回ストックホルム大会に出場したオリンピック選手は皆、亡くなってわし１人になったとじゃ！長生き競争には、わしが1番たい！はっはは！」

と熊本弁満載！ユーモアあふれるコメントはおみごとです！

熊本の誇りでもある金栗四三さんの大河ドラマ「いだてん」を、今年はしっかり見ようと思います！

人生を無駄にすることなく生き抜く力、これからの世の中には、必要なことです！

熊本の和水町も今年は元気になります！

皆様も一度、足を運ばれてみてはいかがでしょうか？

どこか懐かしさを感じる心和む町です！

詳細はこちらをご覧ください⇒　http://www.kanakurishiso.jp/user_data/seika

今回ご紹介する熊本おすすめ料理は

お酒好きの方には、とくに好まれる郷土料理です。

酒の肴にもなる熊本名物　　　「辛子蓮根」　＆　「ひともじぐるぐる」　

水前寺共済会館グレーシアの宴の席でよく出される逸品です！

ふた品とも、熊本の歴史上有名な細川家が、かかわっているようです。

まず、「辛子蓮根」の歴史をたどると、350年程になるそうで・・・

当時の熊本藩主であった細川忠利が病弱だったため豊前国の耶馬溪羅漢寺の禅僧であった玄宅が、忠利を見舞った際、蓮根を食べるようにすすめられたそうです。そこで、忠利の滋養強壮の為に、加藤清正が熊本城の外堀に非常食として栽培していた蓮根の穴に、からし粉を混ぜた麦味噌を詰め、麦粉・そらまめ粉・卵黄を混ぜて衣をつけたものを、菜種油で揚げたものを忠利に献上した事がはじまりのようで、そのからし蓮根を輪切りにした断面が、

左記の、細川家の家紋（九曜紋）と似ていたことから　門外不出の料理とされていたそうです。

その後、明治維新ごろからは、一般家庭にも伝わり、食べられるようになり、蓮根が増血剤として優れ、からしには食欲増進作用があることから、健康に良い郷土料理として親しまれるようになりました。

一口食べると、もう一口・・・というように、やみつきになるのが、からし蓮根です！熊本のお土産の逸品にもなっておりますので、是非、お土産のひと品としても、おすすめ致します。

次に、「ひともじぐるぐる」をご紹介します。

「ひともじ」とはワケギに似た小ネギの一種で、古くから栽培されている熊本の伝統野菜の1つです。

左記のように、白根の部分が膨らんでおり、葉が細く、軟らかく甘みがあるのが特長です。

はじまりは、6代目細川藩主・細川重賢が、節倹耐乏の生活を推奨した際、安くて美味しい酒の肴として、考案されたといわれており根元を芯にしてぐるぐると青葉を巻くことから「ひともじぐるぐる」といわれるようになったそうです。

食べ方として、酢みそでいただくとさらに美味しく、噛むほどに素材の持つやわらかな甘みを楽しめる逸品となっています。

熊本の各居酒屋さんでも、今回ご紹介いたしました「辛子蓮根」と「ひともじぐるぐる」は、よく見られます。熊本にお越しの際は、一度お試しください。

水前寺共済会館内の、グリーンの鉢物を管理してくれている

ワールドグリーンさんから、12月になると必ず届くお花が　　　　　

シクラメンです！　　　　→　　　　→　　　　→　　　　→　　　　→　　　　　→

毎年ありがとうございます！

今年はピンクのシクラメンです♥

ピンクのシクラメン　花言葉は　・・・　「憧れ」　

シクラメンを見ると、クリスマスがそこまでやってきたな～！と思うと同時に・・・

どうしてもケーキが食べたくなります！

また、12月になるとクリスマスディナーメニューが多くのお店で見られるようになります。

当館内、レストランｓｕｉｚｅｎｊｉでも、クリスマスディナーのご予約を承り中です。

お席に限りがございますので、お早めのご予約をおすすめいたします！

詳細はこちらをどうぞhttp://suizenji-kk.com/