熊本の健軍小学校正門には、必ずこの時季に満開を迎える桜があります。

小学校6年生の卒業式終了後、卒業生と保護者は、満開の桜の木の前で記念撮影するのが

恒例となっています。

この桜の木も、沢山の生徒たちを見守り続けてきました。

桜の花は、時に華やかに・・・時に寂しく・・・映し出されますが

桜の木から、鶯の鳴き声が聞こえてくると

「あ～春だな～！」　　と、身に染みる今日この頃です。

今年は、桜の花のように、美しくそして穏やかな日々が持てますように！

今回はいきなり団子をご紹介いたします。

小麦粉を練って伸ばした生地で、厚さ1㎝程の輪切りにしたさつま芋と粒あんを包んで蒸したものです。昔ながらの素朴な郷土菓子です。

水前寺共済会館グレーシアの郷土料理プランデザートとしても、よく出される逸品です。

　　「簡単,手軽,直接」という意味を、熊本の方言で「いきなり」といいます。

いきなり団子の名前の由来は、方言からきているようで・・・

⇒　いきなり（突然）お客様がきても、すぐに作ってもてなせる団子

⇒　いきなり（簡単）団子生地で蒸して、いきなり（簡単）作れる団子

という意味が重なって「いきなり団子」と、言われるようになったそうです。

いきなり団子は、熊本のお饅頭屋さんでは、必ず店先に出されている名物菓子です。

熊本へお越しの際は、素朴でどこか懐かしさを覚える「いきなり団子」を、是非ご賞味ください。