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榊原シェフの6月16日からのランチメニュー (2016年06月16日)

さいたま新都心は梅雨空です。

今関東の水がめでは貯水量が過去 最低を記録し、
このままでは今夏は、1994年、1996年、2001年と同じように 水不足による取水制限のピンチが訪れそうです。

今晩も降水を望んでいますが期待は薄いようです。
とても心配な夏がやってきそうです。

それでは気分を変えて、

今週からのメニューは次の通りです。

メイン料理
魚料理・「鱧のベニエ 温製エスカベッシュ仕立て
彩り野菜と色々なスプラウトを添えて」

肉料理・「ビーフストロガノフ
15穀米のバターライスとキノコ、温野菜を添えて」

◯ ランチ 1,296円(税込)
ひとくちアミューズ
メインディッシュは、魚・肉料理から1品お選びください。
パンと発酵バター    コーヒー

◯ デザート付ランチ 1,620円(税込)
ひとくちアミューズ

本日のオードブル  (+324円)
メインディッシュは、魚・肉料理から1品お選びください。

デザート・白桃のロールケーキ ソルベとゼリー
季節のフルーツを添えて

パンと発酵バター    コーヒー

◯ リッシュ2,160円(税込)
ひとくちアミューズ
本日のオードブル
メインディッシュは、ハーフ・ポーションとなります。
シェフおまかせデザート盛り合わせ
パンと発酵バター   コーヒー

※アレルギーなどによるメニュー変更等は、前日迄(予約時)にお申し付け下さい。

当日のメニュー変更は受け賜わりかねます、ご了承ください。

榊原シェフの6月2日からのランチメニュー (2016年06月02日)

6月となりました。
街頭の花は、さつきから紫陽花へ

初夏を楽しむように変わってゆきます。
梅雨がもすぐ?
今年は少し遅いようは話もありますが、移り変わる季節感を日々楽しみたいものです。

今週からのランチは、
「帆立貝のリソレ アメリケーヌソース
シラスとおこげ、温野菜を添えて」の魚料理と
「豚肩ロース肉のビール煮込み
さいたまヨーロッパ野菜研究会の野菜を添えて」の肉料理を用意いたしました。

榊原シェフの6月2日からのランチメニューは次の通りです。

メイン 料理
魚料理・「帆立貝のリソレ アメリケーヌソース
シラスとおこげ、温野菜を添えて」

肉料理・「豚肩ロース肉のビール煮込み
さいたまヨーロッパ野菜研究会の野菜を添えて」

◯ ランチ 1,296円(税込)
ひとくちアミューズ
メインディッシュは、魚・肉料理から1品お選びください。
パンと発酵バター    コーヒー

◯ デザート付ランチ 1,620円(税込)
ひとくちアミューズ

本日のオードブル  (+324円)
メインディッシュは、魚・肉料理から1品お選びください。

デザート・レアチーズケーキ マンゴー風味
4種類のコーティングジュースとヒアロゼリー
ココナッツソルベ添え

パンと発酵バター    コーヒー

◯ リッシュ2,160円(税込)
ひとくちアミューズ
本日のオードブル
メインディッシュは、ハーフ・ポーションとなります。
シェフおまかせデザート盛り合わせ
パンと発酵バター   コーヒー

※アレルギーなどによるメニュー変更等は、前日迄(予約時)にお申し付け下さい。
当日のメニュー変更は受け賜わりかねます、ご了承ください。

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フレンチレストラン 5月19日からのランチ (2016年05月19日)

この数日、天候が安定しています、さいたま新都心です。
夏を思わせる日中と肌寒い朝方、温度差で体調を崩しがちなのではないでしょうか。

今週からのランチは、スコッチサーモンのソテーに、桜エビがアクセントの魚料理と、
さいたまヨーロッパ野菜研究会の野菜を添えた、
マテ茶鶏モモ肉のソテー フランボワーズソースがかかった肉料理を用意いたしました。

 この時期ならではの、ランチとなっております。

榊原シェフの5月19日からのランチメニューを紹介いたします。

メイン 料理
魚料理・スコッチサーモンのソテー
野菜のブイヨンのバターソース 香草風味
桜海老と人参、ポワローのフリット、温野菜を添えて

肉料理・マテ茶鶏モモ肉のソテー フランボワーズソース
さいたまヨーロッパ野菜研究会の野菜を添えて

◯ ランチ 1,296円(税込)
ひとくちアミューズ
メインディッシュは、魚・肉料理から1品お選びください。
パンと発酵バター    コーヒー

◯ デザート付ランチ 1,620円(税込)
ひとくちアミューズ

本日のオードブル  (+324円)
メインディッシュは、魚・肉料理から1品お選びください。

デザート・白胡麻のブランマンジェとフレッシュフルーツ
黒胡麻アングレーズ、きな粉のアイスクリーム添え

パンと発酵バター    コーヒー

◯ リッシュ2,160円(税込)
ひとくちアミューズ
本日のオードブル
メインディッシュは、ハーフ・ポーションとなります。
シェフおまかせデザート盛り合わせ
パンと発酵バター   コーヒー

※アレルギーなどによるメニュー変更等は、前日迄(予約時)にお申し付け下さい。
当日のメニュー変更は受け賜わりかねます、ご了承ください。

さいたま新都心に活気が戻ってきました! (2016年05月13日)

けやきひろば春のビール祭り、毎年恒例のイベントが始まりました。

改修工事を終え、5月12日(木)から、さいたまスパーアリーナも通常オープンとなります。

ガトー・キャラメル・サレ (2016年05月12日)

カフェから、新しいケーキのお知らせ

ガトー・キャラメル・サレ

ガトー・キャラメル・サレ

チョコレートの生地の上に、塩キャラメルの濃厚なクリームそして、ふわっとしたキャラメルムースを重ねました。
仕上げは、ホワイトチョコレート風味の生クリームです!

天気の良い日は、テラス席がオススメです!
そよかぜとともに、「ガトー・キャラメル・サレ」はいかがでしょうか。

全館Wi-Fi完備しました。 (2016年04月01日)

客室だけのインターネット接続(有線)サービスでしたが、Wi-Fiをホテル全館に4月より導入いたしました2397_wifi [XVÏ‚Ý]
有線LANの長さに左右されずにお部屋でもご利用頂けます♪
今まで通り有線LANも通常通り貸し出しておりますのでご入用の方はフロントまでお声掛け下さい。

フレンチレストラン ル・ソレイユ・ルヴァン 1/28〜のランチを紹介します (2016年01月28日)

メイン 料理
魚料理・帆立貝のリソレ
野菜のブイヨンとオリーブオイルの乳化ソース
カダイフと温野菜を添えて

肉料理・国産牛バラ肉のトマト煮込み
プロヴァンスの香り色々な温野菜添え

◯ ランチ 1,296円(税込)
ひとくちアミューズ
メインディッシュは、魚・肉料理から1品お選びください。
パンと発酵バター    コーヒー

◯ デザート付ランチ 1,620円(税込)
ひとくちアミューズ

本日のオードブル  (+324円)
メインディッシュは、魚・肉料理から1品お選びください。

デザート・ティラミスクリームのミルクレープとフレッシュフルーツ
コーヒーアイスクリームとリングパイ添え

パンと発酵バター    コーヒー
◯ リッシュ2,160円(税込)
ひとくちアミューズ
本日のオードブル
メインディッシュは、ハーフ・ポーションとなります。
シェフおまかせデザート盛り合わせ
パンと発酵バター   コーヒー

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期間限定「ウインターバー」オープンのお知らせ (2016年01月28日)

2016年2月1日(月)から、3月15日(火)まで日曜、祝日を除く期間限定で、同ホテル2Fカフェ・オ・シエル・ブルにおいてホテルブリランテ武蔵野の「女性スタッフ」プロデュースによる「Winter Bar(ウインター バー)」をオープンいたします。

3年目を迎え、名称を「ウインターバー」へ!
好評をいただいた企画をさらに進化させてお届いたします。

 

さいたま新都心に勤務する方、近隣にお住まいの方、宿泊をされる方などのちょっと一杯や、お一人様でのご来店も大歓迎、さいたま新都心のイルミネーション(~2/14まで)を楽しんだあと、立ち寄るのもおすすめです。

・友人とわいわい盛りあがりたい皆様のために今年もコースメニュー¥3,000(予約2名様~)もご用意しております。

・今年の目玉は、プレミアムチケットの発売です!(800枚限定)
チケット 2,000円 に 500円のサービスチケットがつきます。
(2,000円のチケットを購入頂くと、2,500円分の利用いただけます!)

・フリードリンク(2時間制):女性1,500円 男性2,000円 です。

・木曜日は、週替わりでデュオの生演奏!

寒い冬のひとときをほっこりとお過ごしください。ウインターバーチラシイメージ