ホテルブリランテ武蔵野、ブログ係です。
猛烈な熱気よさらば！
徐々に気温も下がり、夜は過ごしやすい日々が続く今日この頃、
今月も当ホテル２Ｆカフェ「オ・シエル・ブル」で提供しております
タニタ食堂のランチ定食メニューが新しくなりました。
ご利用の程、お待ちしております。
詳しくは下記リンクをお願い致します。
・9月メニュー
・カフェリンク
和食レストランのランチメニュー紹介！ （2019年08月23日）
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夏休みも残りわずか。
学生は名残惜しみ、社会人は通常営業へと戻っていく今日この頃、
滝の見える和食レストラン「好日（こうにち）」では
8月23日からの新ランチメニュー
撫子（なでしこ）御膳のご提供を始めましたので紹介させていただきます。
小鉢二種
ちいさなおかず
帆立ライスペーパー包み揚げ
鯛と鮪のおすすめどんぶりと
板長特製のだし
香の物 薬味
ひとくちデザート
芋羊羹
ここ、さいたま新都心には夏休みの終わりのイベントを楽しみに多くの方々がい
らしています。
駅周辺は大変混雑していますので、隠れ家としてホテルに足を向けていただければと思います。
レストランは毎日、通常通り営業しておりますので、涼みにご来店はいかがでしょうか。
スタッフ一同、お待ちしております。
お食事の詳細は下記のアドレスにアクセスをお願いいたします。
かっぽう好日（こうにち）
ランチ: 11:30～14:30（ラストオーダー14:00）
※土・日・祝11:30～15:00（ラストオーダー14:30）
８月１６日、フレンチレストラン「ル・ソレイユ・ルヴァン」のランチメニュー紹介です！ （2019年08月16日）
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今回は当ホテル１Fのフレンチレストラン「ル・ソレイユ・ルヴァン」より、
榊原シェフの8月16日からの新ランチメニューを紹介させていただきます。
メイン料理
魚料理に「ホタテ貝のリソレ アメリケーヌソース
カリフラワーライス カレー風味と温野菜、色々なスプラウト添え」
肉料理は、
「マテ茶鶏モモのトマト煮込み 温野菜を添えて」
デザートは
「ココナッツミルクとタピオカのスープ仕立て
フルーツとフランボワーズソルベ添え」です。
台風の後のフェーン現象が気になりますね！
気温は相当高くなるようです。
無理な外出をしませんように。
熱中症に十分お気を付けください。
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8月のパスタランチ
ひとくちアミューズ
フレンチシェフおすすめ冷製パスタ
「冷製カッペリーニパスタ トマト風味
埼玉県産倭国三元豚武蔵豚ロース肉のマリネ、しゃぶしゃぶ仕立て添え」
本日の小さなデザート
パンと発酵バター コーヒー
二週ごとに内容が変わるパスタランチも是非お楽しみください。
フレンチレストランの詳細は下記URLより確認ができます。
ル・ソレイユ・ルヴァン
８月８日、かっぽう「好日（こうにち）」のランチメニュー紹介です （2019年08月08日）
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立秋です。
暦の上では秋が始まるのですが、記録的な気温が続いています。
アスファルトも溶けそうな暑さですね！
また、ダブル台風が迫っている今週末。
お休みを取られ、帰省をする方、無理をなされないようお気を付けください。
さて、かっぽう「好日（こうにち）」は毎日、通常通り営業しております。
お近くの方、ご来店お待ちしております。
今回は、8月8日からの松風御膳を紹介させていただきます。
・籠盛り
本日のおばんざい
五種盛り
小鉢
・一口サラダ
根菜の煮物
本日の一品 （鰈の南蛮酢あん）
・お肉料理（冷製和風ローストビーフ）
蒸し物
ミニ茶碗蒸し
・お造り
鮪と鮮魚の盛り合わせ
山葵 妻一式
・食事
彩のきずな米
とろろ 香の物
お椀物
・デザート
甘味盛り合わせ
滝の見える和食レストラン
「かっぽう好日」では、皆様にお楽しみ頂けるランチを用意しております。
お食事の詳細は下記のアドレスにアクセスをお願いいたします。
かっぽう好日（こうにち）
ランチ: 11:30～14:30（ラストオーダー14:00）
※土・日・祝11:30～15:00（ラストオーダー14:30）
８月２日、洋食新ランチメニューの紹介です！ （2019年08月02日）
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フレンチレストラン「ル・ソレイユ・ルヴァン」！
榊原シェフの8月2日からのランチメニューを紹介させていただきます。
メイン料理
魚料理に「スコッチサーモンのソテー バルサミコ酢ソース
オリーブとケッパーのトマト煮込みと温野菜添え」
肉料理は、
「埼玉県産倭国三元豚武蔵豚ロース肉のソテー 粒マスタードソース 温野菜を
添えて」
を召し上がりエネルギー充填！
デザートは
暑い日には最適の「チョコレート風味のミルクレープとフルーツヨーグルトソル
ベ添え」です。
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★8月のパスタランチ
ひとくちアミューズ
フレンチシェフおすすめ冷製パスタ
本日の小さなデザート
パンと発酵バター コーヒー
となっております。
今年最高の暑さです。
体が熱さに慣れていません、無理をしませんように。
熱中症にもお気を付けください。
二週ごとに内容が変わるパスタランチも是非お楽しみください。
フレンチレストランの詳細は下記URLより確認ができます。
ル・ソレイユ・ルヴァン
８月のタニタ食堂メニューです （2019年08月01日）
８月１日からの１Ｆレストラン、２Ｆカフェの営業時間について （2019年08月01日）
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2019年8月1日(木)より、
レストラン「かっぽう 好日（こうにち）」と
フランス料理「ル・ソレイユ・ルヴァン」のディナータイムおよび、
カフェ「オ・シエル・ブル」の営業時間を次のように変更させていただきます。
◇レストラン営業時間
日曜日から木曜日
17：30～20：30 コースL.O 19：30 アラカルトL.O 20:00
金曜日、土曜日、祝前日におきましては変更はございません。
◇カフェ営業時間
平日
11：00～14：00 L.O 13:30
土曜日、日曜日、祝日
10：00～18：00 L.O 17:30
お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何とぞご理解をいただきますようお願い申し上げます。
ビアテラスにつきましては変更なく営業いたします。
詳しくはこちらから確認いただけます。
カフェ「オ・シエル・ブル」より「夏」らしい一品のお知らせ （2019年07月23日）
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今回は２Ｆカフェ「オ・シエル・ブル」にて
パテシエ【庭野】による
「ヴェリーヌ グリオットショコラブラウン」を紹介いたすます。
グリオットチェリーのムースにホワイトチョコのガナッシュ
ライムのゼリーにホワイトチョコレートの生クリームを重ね
ライムの皮とグリオットチェリーをお飾り。
ホワイトチョコレートの甘みとグリオットと
ライムの酸味でサッパリ夏らしい一品に仕上げました。
本格的な夏の到来前に、気分転換にいかがでしょうか？
お越しをお待ちしております。
詳細は下記のアドレスにアクセスをお願いします。
オ・シエル・ブル
「ル・ソレイユ・ルヴァン」の新ランチメニュー更新です！ （2019年07月19日）
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フレンチレストラン「ル・ソレイユ・ルヴァン」！
榊原シェフの7月19日からのランチメニューを紹介させていただきます。
メイン料理
夏の味わい、「ハモのフリット エスカベッシュ風温野菜と色々なスプラウト添え」をご用意！
肉料理は、
「マテ茶鶏モモ肉の香草パン粉焼き 温野菜を添えて」
涼しい店内で、お肉を食べて、温野菜でからだの芯は温かく、冷房冷えに負けないように！
デザートは
砂糖をグリルやバーナーで焦がした、硬いカラメルの層が大人風味「クレームブリュレとフルーツオレンジアイスクリームとクリスティヤン添え」です。
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7月17日からのパスタランチ
ひとくちアミューズ
フレンチシェフおすすめ冷製パスタ
冷製カッペリーニパスタ
スモークサーモンとアボカド、クリームチーズ添え
本日の小さなデザート
パンと発酵バター コーヒー
じわじわと思い出してきたかのように気温が高まってきました
湿度は十二分、ここに高温も仲間入り間近です。
真夏到来によって食欲が無くなるこの時期に！
是非是非お越しくださいませ！
フレンチレストランの詳細は下記URLより確認ができます。
ル・ソレイユ・ルヴァン
７月１１日、「かっぽう好日（こうにち）」の新ランチメニュー紹介です （2019年07月11日）
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本日は恒例のランチメニュー更新を紹介いたします。
今回の新しくなった好日（こうにち）御膳は――
・小鉢 前菜の盛り合わせ
・お造り
鮪と鮮魚の盛り合わせ
山葵 妻一式
・魚料理
赤魚の揚げ煮
香味あん
貝割れ クコの実 貝割れ
・肉料理
牛サーロインの炙り焼き
白髪葱 パプリカ
ミニオクラ
・野菜料理
高野豆腐と野菜の旨煮
・本日の一品
明太子入り薩摩揚げ
・蒸し物
ミニ茶碗蒸し
青味
・食事
梅ちりめん掛け
香の物 お椀物
・菓子物盛り合わせ
――となっております。
滝の見える和食レストラン
「かっぽう好日」では、皆様にお楽しみ頂けるランチを用意しております。
梅雨寒の中ではありますが、皆様のお越しをお待ちしております。
お食事の詳細は下記のアドレスにアクセスをお願いいたします。。
かっぽう好日（こうにち）
ランチ: 11:30～14:30（ラストオーダー14:00）
※土・日・祝11:30～15:00（ラストオーダー14:30）
