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花のいえオリジナル 清酒”花錦”  【支配人便り】 (2020年08月31日)

“花錦(はなにしき)”は、「花のいえ」オリジナルの清酒です。

正確な記録は残っていませんが、30年以上も前から会食時に提供させていただいています。

 

 

 

”花錦”は、すっきりした口当たりとコクのある味わいが特徴の吟醸酒で、

料理と一緒に冷やして飲むのがおすすめです。

 

    

 

この“花錦”が、この度、お土産としてお買い求めいただけるようになりました。1本(300ml)920円(税込み)です。花のいえにお越しの際は、京都・嵐山の想い出に、是非、お買い求めください。

 

 

 

“花錦”は、かつては京都・伏見の「名誉冠酒造(めいよかんしゅぞう)」で製造されていましたが、平成17年に同じ伏見の酒蔵「山本本家」に引き継がれ現在に至っています。名誉冠酒造も、もともとは山本本家から分家して創業した酒蔵でした。ところで、山本本家は、同社のホームページによれば、江戸初期の1677年(延宝5年)に伏見七ツ井のひとつ、“白菊井”の湧く現在地にて創業されたとのことで、実に創業340年以上という歴史のある老舗の酒蔵です。

私も機会を見つけて蔵元を訪ね、皆さんにご紹介したいと思います。

支配人 敬白