カフェ　オ・シエル・ブル　秋の新作ケーキ

「ガトー　キャラメル　ポティロン」

しっとりとしたカボチャの生地に、ほろ苦いキャラメル風味のバタークリームと濃厚なカボチャのババロアを8層に重ね合わせ、秋らしいケーキに仕上げました。心地よい秋風の中、テラスでティータイムはいかがでしょうか。

初秋、
榊原シェフの10月6日からのランチメニューを紹介させて頂きます。

メイン料理
魚料理・「帆立貝のリソレ　アメリケーヌソース
クスクスと秋野菜を添えて」
肉料理・「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
キノコクリームと温野菜を添えて」

◯　ランチ　1,296円(税込)
ひとくちアミューズ
メインディッシュは、魚・肉料理から１品お選びください。
パンと発酵バター　　　　コーヒー

◯　デザート付ランチ　1,620円(税込)
ひとくちアミューズ

本日のオードブル　　（＋324円）
メインディッシュは、魚・肉料理から１品お選びください。

デザート・チョコレートのパンナコッタ　オレンジ風味
ヨーグルトのソルベとイチゴ風味のメレンゲ添え

パンと発酵バター　　　　コーヒー

◯　リッシュ2,160円(税込)
ひとくちアミューズ
本日のオードブル
メインディッシュは、ハーフ・ポーションとなります。
シェフおまかせデザート盛り合わせ
パンと発酵バター　　　コーヒー

せっかくの祭日ですが、また雨でした。
思い返すと、休み毎に、雨が降っている気がします。

自然を求めて郊外へ行きたいところでしたが・・・
残念な天気でした。

毎週のようにやってくる台風。

雨の予報が出ていたさいたま新都心でしたが、雨の中心がそれたようで、激しい降雨はありませんでした。

なかなか外出にちゅうちょしてしまう天気ですが、
天気の合間をぬってホテルにお越しください。

お盆が過ぎ、街には人々が戻りいつもの生活が戻りつあります。

昨日の台風通過には、被害もなく、ひと安心していましたが、
本日は、局地的豪雨（ゲリラ豪雨）まさに、
バケツをひっくり返したような雨に見舞われました。

皆様の地域はいかがでしょうか。

酷暑も戻ってきたようです。夏バテをしないように

榊原シェフの８月１８日からのランチメニューを紹介させて頂きます。

メイン料理
魚料理・「帆立貝のリソレ　オニオンとアンチョビの軽い煮込みと４種類のソー
ス
温野菜と色々なスプラウトを添えて」

肉料理・「マテ茶鶏もも肉のソテー　シャスールソース
夏野菜を添えて」

◯　ランチ　1,296円(税込)
ひとくちアミューズ
メインディッシュは、魚・肉料理から１品お選びください。
パンと発酵バター　　　　コーヒー

◯　デザート付ランチ　1,620円(税込)
ひとくちアミューズ

本日のオードブル　　（＋324円）
メインディッシュは、魚・肉料理から１品お選びください。

デザート・クリームチーズとブルーベリーのクレープ包み
フレッシュフルーツとヨーグルトソルベ添え

パンと発酵バター　　　　コーヒー

◯　リッシュ2,160円(税込)
ひとくちアミューズ
本日のオードブル
メインディッシュは、ハーフ・ポーションとなります。
シェフおまかせデザート盛り合わせ
パンと発酵バター　　　コーヒー
※アレルギーなどによるメニュー変更等は、前日迄(予約時)にお申し付け下さい。
当日のメニュー変更は受け賜わりかねます、ご了承ください。

さいたま新都心は薄曇りから晴天へ。

「夏」が来ました。

梅雨明けです。昨年より18日遅いとのことです。

記録的には、過去8番目に遅い1957年と同じ日のようです。

なかなかまとまった雨が降らない
関東北部、ダム周辺に今後、雨が降りますように！

それでは、夏バテしないようにル・ソレイユ・ルヴァンのランチ
榊原シェフの７月２８日からのランチメニューを紹介させて頂きます。
メイン料理
魚料理・「タスマニア産サーモンのソテー　ブールブランソース
マルムラードオニオン　オレンジ風味と錦糸瓜、温野菜を添えて」
肉料理・「豚ロース肉のソテー　トロピカルソース
パイナップルソテーと温野菜を添えて」
◯　ランチ　1,296円(税込)
ひとくちアミューズ
メインディッシュは、魚・肉料理から１品お選びください。
パンと発酵バター　　　　コーヒー
◯　デザート付ランチ　1,620円(税込)
ひとくちアミューズ

本日のオードブル　　（＋324円）
メインディッシュは、魚・肉料理から１品お選びください。

デザート・色々なハーブのゼリーとチアシード
季節のフルーツとマンゴーソルベ添え

パンと発酵バター　　　　コーヒー
◯　リッシュ2,160円(税込)
ひとくちアミューズ
本日のオードブル
メインディッシュは、ハーフ・ポーションとなります。
シェフおまかせデザート盛り合わせ
パンと発酵バター　　　コーヒー
※アレルギーなどによるメニュー変更等は、前日迄(予約時)にお申し付け下さい。
当日のメニュー変更は受け賜わりかねます、ご了承ください。

さいたま新都心は午後から突然の雨！
雷も鳴っていました。
大気が不安定で、少しやみましたがまた大粒の雨です。
場所によっては、雹も降ったようです。
皆さんに地域はいかがでしょうか。
夏が近くなった証拠ですね！

関東北部、ダム周辺に雨が降りますように！

それでは、
榊原シェフの７月１４日からのランチメニューを紹介させて頂きます。

メイン料理
魚料理・「シイラのソテーとラタトゥイユのグラティネ
カレー風味のヴァンブランソース　温野菜を添えて」

肉料理・「牛スネ肉の赤ワイン煮込み　色々な野菜を添えて」

◯　ランチ　1,296円(税込)
ひとくちアミューズ
メインディッシュは、魚・肉料理から１品お選びください。
パンと発酵バター　　　　コーヒー

◯　デザート付ランチ　1,620円(税込)
ひとくちアミューズ

本日のオードブル　　（＋324円）
メインディッシュは、魚・肉料理から１品お選びください。

デザート・豆乳風味のブランマンジェとフレッシュフルーツ
コンデンスミルクのアイスクリーム　小豆風味

パンと発酵バター　　　　コーヒー

◯　リッシュ2,160円(税込)
ひとくちアミューズ
本日のオードブル
メインディッシュは、ハーフ・ポーションとなります。
シェフおまかせデザート盛り合わせ
パンと発酵バター　　　コーヒー

※アレルギーなどによるメニュー変更等は、前日迄(予約時)にお申し付け下さい。
当日のメニュー変更は受け賜わりかねます、ご了承ください。

さいたま新都心は梅雨梅雨の中休み！

昨日まで涼しい日が続いていましたが、一気に夏を思わせる陽気です。
午後には３０度を超え、驚いたことに、明後日は３５度の予報が出ています。
皆様、熱中症にはお気をつけてください。

さいたま新都心は梅雨空です。

今関東の水がめでは貯水量が過去 最低を記録し、
このままでは今夏は、1994年、1996年、2001年と同じように 水不足による取水制限のピンチが訪れそうです。