ホテルブリランテ武蔵野、ブログ係です。
じめじめむしむし、
洗濯ものに困る季節真っただ中！
そんな湿気で下がった気分を
フレンチレストラン「ル・ソレイユ・ルヴァン」の新メニューで掃いましょう！
メイン料理は
魚料理
「スズキのソテー ヴァンブランソース カレー風味
ラタトゥイユと温野菜添え」
肉料理
「豚フィレ肉のロースト タピオカとバルサミコ酢ソース
色々なスプラウトと温野菜を添えて」となっております。
デザートは
「マンゴープリンとバジルシード フルーツとココナッツソルベ添え」となります。
6月17日からのパスタランチ （夏期限定）は次の通りです。
ひとくちアミューズ
フレンチシェフおすすめ冷製パスタ
冷製カッペリーニパスタ カルボナーラ仕立て
ビーフパストラミと温泉たまご添え
本日の小さなデザート
パンと発酵バター コーヒー
フレンチレストランの詳細は下記URLより確認ができます。
ル・ソレイユ・ルヴァン
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雨、雨、曇り。
本格的な梅雨に入り始めた今日この頃、
松風御膳が新しくなります！
籠盛り
本日のおばんざい
五種盛り
小鉢
お肉料理
（豚肩ロース煮込み）
一口サラダ
根菜の煮物
本日の魚料理
（赤魚の香味揚げ 大豆あられあん）
蒸し物
茶碗蒸し
お造り
鮪と鮮魚の盛り合わせ
山葵 妻一式
食事
彩のきずな米
とろろ 香の物
お椀物
デザート
甘味盛り合わせ
梅雨の時期
滝の見える和食レストラン
「かっぽう好日（こうにち）」でのランチをお楽しみください。
詳細は下記のアドレスにアクセスをお願いします。
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本日はフレンチレストラン「ル・ソレイユ・ルヴァン」から、
榊原シェフの
新ランチメニューを紹介させていただきます。
メイン料理は
魚料理
「太刀魚のソテー モロヘイヤソース 枝豆、
さいたまヨーロッパ野菜研究会のカリフローレと温野菜添え」
肉料理
「マテ茶鶏モモ肉のソテー
ハニーマスタードソース 緑黄色野菜を添えて」となっております。
デザートは
「白桃のデザートとフルーツ添え（ロールケーキ、ゼリー、ソルベ）」となります。
さらに！
夏期限定でパスタランチが新たに登場しました。
メニューは次の通りです。
ひとくちアミューズ
フレンチシェフおすすめ冷製パスタ
冷製トマトのカッペリーニパスタ
合鴨生ハムとさいたまヨーロッパ野菜研究会の紫水菜添え
本日の小さなデザート
パンと発酵バター コーヒー
夏季限定ですので、ぜひ一度お召し上がりください。
お待ちしております。
フレンチレストランの詳細は下記URLより確認ができます。
ル・ソレイユ・ルヴァン
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じわじわと暑くなり、
徐々に梅雨へとむけて雨雲の気配が漂ってきた今日この頃、
今月も当ホテル２Ｆカフェ「オ・シエル・ブル」で提供しております
タニタ食堂のランチ定食メニューが新しくなりました。
ご利用の程、お待ちしております。
詳しくは下記リンクをお願い致します。
・5月メニュー
https://www.hotel-brillante.com/cms/wp-content/uploads/2019/03/tanita4-.pdf
・カフェリンク
