ホテルアウィーナ大阪をいつもご利用頂きありがとうございます。営業課予約係を担当していますMです。
 
先日、19年前に退職された元同僚のTさんが、お嬢さまの二十歳のお祝いにご家族でご来館されました♪
月日が経つのは早いもので「もう二十歳なの？」と20年も経過したことに驚いてしまいました。
 
営業課予約係で一緒に仕事をしていたTさんは、産休・育休を経て復帰されましたが、仕事と育児の両立は難しくやむなく退職を選択、その当時は、現在のような「夫婦で子育て」という時代でもなく、残念ですが、育児のために退職せざるを得ない女性職員が多くいました。
 
現在は、ご主人とお嬢さまと７匹のトイプードルたちと賑やかに楽しく暮らしながら、ご自宅で書道教室を開き、ご近所のお子様たちに書道を教えていらっしゃいます。
 

 

 
当日のお嬢さまのお着物は、Tさんが二十歳の時着用したもの。母から娘へと大切に受け継がれたお着物をお召しになられたお嬢様はとてもよくお似合いで素敵でした。
 
お嬢さまも３歳ぐらいの頃に当ホテルを訪れた記憶があると懐かしく話され、お料理を美味しく召し上がりながら、ご家族で楽しい時間を過ごして頂きました。
 

 
今回、当ホテルでご家族の大切な記念日をお祝いしてくださり本当にありがとうございました。
また、お互いの近況報告や当時の思い出話ができた久しぶりの再会は、とても嬉しかったです。また近いうちにお会いできることを楽しみにしています♪
 
ホテルアウィーナ大阪では、お宮参り・お食い初め・七五三・卒業入学・成人式・長寿・誕生日等、ハレの日をお祝いしますアニバーサリープランをご用意しております。
また、ご両家の慶びの日の結納・お顔合わせのご会食プランもご用意しております。少人数からご利用頂けますのでどうぞご気軽にお問い合わせくださいませ。
ささやかですが、ハレの日のお祝いを演出するホテルならではのオプションもご用意しています。ちょっとしたサプライズの演出もお手伝いができればと思います。
 
是非、あなたの素敵な記念日をホテルアウィーナ大阪で。ご予約お待ちしています。
営業課予約係Mでした。
 
 
» 宴会プラン｜ホテルアウィーナ大阪
 
 
大阪上本町駅より徒歩３分のホテルアウィーナ大阪
TEL：06-6772-1445(9時〜18時)
◆公式サイト・SNSはこちら◆
 

お誕生日、お雛祭り、お花見、GW、行楽シーズンにぴったりのアウィーナの宅配お弁当「季節のお重」
今年も2月4日〜5月7日迄の(土)・(日)・(祝)期間限定で販売を始めました。
 

 

 

 
昨年販売を始めたところ、大変好評いただき、今年も販売することとなりました。ご予約はネットまたはお電話にて承ります。
 
2回、3回とご注文いただいたお客様も多く、お客様からの嬉しいお声もたくさん頂きました。
「7歳の娘がローストビーフを独り占め、家族３人であっという間になくなりました。」
「妻の誕生日に注文しました。コロナ禍で外食よりも自宅でゆっくり食事ができてよかったです。」
「とても美味しかったです。調理さんへよろしくお伝えください。」
「端午の節句に注文しました。手のひらに乗るミニチュアの兜・柏餅・笹ちまき・葛花がとてもかわいらしかったです。」
 
期間限定の上、お重のお料理も季節ごとに旬の食材を取り入れたメニューに変わっていきます。リーズナブルな価格で手作りにこだわった本格的な一段重のお重は、お誕生日、お雛祭り、お花見、GW、行楽シーズン等、様々な場面で活躍すること間違いなしです。
 
ホテルアウィーナ大阪の和洋食の調理人が心を込めて、ご注文一つ一つ丁寧に手作りいたします。ご家族や親しいご友人とご一緒に美しく盛り付けられたお料理と旬の味覚をお楽しみいただける期間限定の商品です、是非この機会にいかがでしょうか。ご注文お待ちしています。
 
» 季節のお重（和洋一段重）｜ホテルアウィーナ大阪
 
 
大阪上本町駅より徒歩３分のホテルアウィーナ大阪
TEL：06-6772-1445(9時〜18時)
 

 
いつもホテルアウィーナ大阪をご利用いただきありがとうございます。ご無沙汰しております。
営業から総務課に異動して早3年、外回りの刺激が無くなり、すっかり
①「し」み(シミ)　②「し」わ(シワ)　③「し」らが(白髪)　④「ろう」がん(老眼)　の老体「さんしろう」になっております。
それでもコロナ太りに陥ることも無く、しっかり体調管理をしていますが、どうにもならないのが「五十肩」。日々、激痛に怯えながら頑張っています。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
 
私のブログネタといえば、営業の頃からずっと「ぶらり昼飯一人旅」でしたが、今回は違うネタをご用意致しました。ホテルで働いている方なら皆さん心当たりのあると思われますが、
「勤務中でなくても店員さんと間違われる」　
「よく道を尋ねられる」　
「人助けをする場面に遭遇する（人に助けを求められる）」
 
他ホテルを利用している時や書店、スーパー、ホームセンター、雑貨屋、喫茶店、居酒屋等々、明らかにその店の制服でないのに普通に間違われることがあります。
新郎の兄として出席した披露宴会場のホテルロビーでトイレや会場を尋ねられたり、披露宴中には他のテーブルの方から飲物のオーダーや料理の確認等を依頼されたり、ホームセンターでは、資材の量り売りの注文をされたり、居酒屋では、普通に注文されてオーダーを受けたこともあります。
 
また、道を尋ねられることや人助けをする場面に遭遇することも人より多いのではないかと思います。おそらくこれを読んでいるホテルマンの方は、皆さん大きくうなずいていることでしょう。
道に迷っていそうな方を見かけたら声をかけて案内したり、駅の階段で重そうな荷物を持った年配の方を見かけたら声をかけてお手伝いしたり、電車やバスで席を譲ったり、小さな子供が泣いていたらふざけて笑わせてみたり、かわいいワンちゃんがいたらわしゃわしゃしてみたり。
ホテルマンだからか「おもてなし」や「手助け」の雰囲気が滲み出ているのでしょうか。そんなふうに言われることもあって嬉しく思いますが、この「手助けの心」がマイナスにでることもありました。
年配の方に席を譲ろうとして、「年寄扱いするな」と怒られ、大きな荷物を持たれている方を手伝おうとして断られたり、お腹の大きな女性に席を譲ろうとして「妊婦じゃありません」と不快にさせてしまったりと最近では、自分から手助けをすることが怖くなっていました。
 

» マークの詳しい説明はこちら
 
「障がい者のための国際シンボルマーク」　「盲人のための国際シンボルマーク」　「身体障がい者マーク」　「ほじょ犬マーク」　「耳マーク」　「手話マーク」　「筆談マーク」　「聴覚障がい者マーク」　「マタニティマーク」　「ハート・プラスマーク」　「ヘルプマーク」
 
これは、様々な配慮を求めている方々のためのマークです。世の中には助けを必要としている方々がたくさんいます。このマークでまわりに「ヘルプ」を知らせています。
ですが、それに気付く人が少なく気付いてもらえなかったり、誰に助けを求めていいのかわからない、手助けをしたい心はあるのに手助けをするのが怖い、私もそんなモヤモヤを抱えたまま数年が経ち、つい先日これを見つけました。
 
「サポートマーク」です。
 

 
この「サポートマーク」を身につけていれば、周囲に配慮を必要としている方々も助けを求めやすくなります。また、「サポートマーク」を身につけた人も手助けの意識が高まります。『手助けをしたい心はあるのに、手助けをするのが怖い。』そんな悩みを持っていた私にとって、これほど頼もしいものはありません。さっそく申し込み、先日自宅に届きました。今は通勤バッグに着けています。ついつい張り切りすぎて、手助けを必要としている人がいないかきょろきょろしながら通勤しています。そんな時に限って、手助け場面に出会わないものですね。
 
持続可能でよりよい世界を目指すSDGs、「サポートマーク」も個人でできる活動のひとつではないでしょうか。今回は、いつもと違ったお話をいたしました。気に入っていただけたら、SNS(FacebookまたはInstagram)の「いいね」評価とフォローをお願いします。
総務課さんしろうでした。
 
 
大阪上本町駅より徒歩３分のホテルアウィーナ大阪
TEL：06-6772-1445(9時〜18時)
 

 
大阪府の木でもあります銀杏の葉が散り始め 寒さも日毎増します今日この頃、皆さまお変わりございませんか。
 
最近、各地から修学旅行で大阪へお越しの皆さまが、ランチや宿泊(朝食・夕食)で当ホテルを連日ご利用いただいています。コロナ感染症感染防止対策をしっかり取り組んでいる中、ご利用いただき本当にありがとうございます。
 

 
ご到着の際にロビーでランチ会場をご案内していますと元気よくご挨拶してくださったり、深々と会釈をしてくださったり、手を振ってくださったりとコミュニケーションできる機会がありとても嬉しく思います。
 
修学旅行行程中は、ご引率の先生方々も細心の注意を払って生徒の皆さまをご指導くださり、共用施設のご利用等、他のお客さまもいらっしゃる中、ルール・マナーをしっかり守って行動してくださいます。また、お食事中は、皆様黙食を徹底されていて、「コロナ禍でなければ、その日の出来事をお話しながら楽しくお食事していただけたのに」と思いながら、少しでも思い出深い旅行となりますようただ祈るばかりです。
 
そんな折、２泊３日でご利用いただきました高知県のとある中学校の最終日の朝食会場をスタッフが片づけておりましたら、こんなかわいいメッセージを残してくださったプレートを見つけました。
 

 
ご滞在中、お話する機会もあまりなかったスタッフ一同、思わず笑みがこぼれ、温かい気持ちになりました。皆さま、無事にお戻りになられましたでしょうか。ご利用ありがとうございました。
 
修学旅行で当ホテルをご利用いただきました全ての皆さまへ
また、大阪へお越しの際には、是非当ホテルのご利用をお待ちしています。その際に「修学旅行で利用したことがあります。」とお声をかけていただくと私たちスタッフ一同もっと嬉しいです。
 
 
大阪上本町駅より徒歩３分のホテルアウィーナ大阪
TEL：06-6772-1445(9時〜18時)
 

美しく風に舞う木の葉に秋の深まりを感じるこの頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
 
１０月１日より販売開始致しました「アウィーナおせち 2023」もご予約をたくさん頂きほぼ完売に近い状態です。皆様どうもありがとうございます。限定商品の為、数に限りがございます。お求めのご予定のお客様は、是非お早めにご予約お申込みをお待ちしています。
 

 
さて、年末を迎え慌ただしくなる中、今回は、ご予約お申込みの際のお客様との小さな触れ合いについてお話したいと思います。
ご予約お申込みいただいたお客様の中には、書類等ご郵送いただく場合がございます。その折に、手書きのメッセージを送ってくださるお客様がいらっしゃいます。
 

 
ＤＸ時代、ＳＤＧｓに伴うペーパーレス化等といった言葉が行き交う中、逆に手書きに触れる機会は少なくなっています。そういった中、手書きのメッセージに触れると、とても心温まります。せめてものお返しにと「おせち承り書」の宛名書きをおひとりおひとり「どうもありがとうございます。」と心の中で呟きながら丁寧に手書きしています。お手元に届いた時にほっこりしていただけると嬉しいです。
 
また、振込等の確認で改めてお客様へ直接確認のお電話を差し上げた際に、当ホテルのおせちについて直接お客様のお声をお聞かせいただくこともとても嬉しく思っています。伺いましたお声を今後のおせち企画に活かせるように努力したいと思います。
 
最後になりましたが、年末に向けて何かとお忙しいと存じますが、どうぞ皆様お身体を大切になさってください。以上　企画係Aでした。
 
» アウィーナの創作料理おせち2023
 
 
大阪上本町駅より徒歩３分のホテルアウィーナ大阪
TEL：06-6772-1445(9時〜18時)
 

秋冷さわやかな季節となりました。
ホテルアウィーナ大阪をいつもご利用いただきありがとうございます。営業係Kです。
 
10月1日より今年のおせちの販売が始まりました。
今年は豪華な和洋四段重の饗宴も新登場、毎年瞬く間に販売終了を迎える大好評・数量限定のおせちですので、お申込みはお早めをおすすめします。
 
さて、我が家でも毎年お正月に恒例の家族会を開きます。写真は今年1月のものです。
お正月の家族会の主役と言えば、もちろん、当ホテルのおせちと孫６人です。
（写真は５人ですが、生まれたての孫１人が横ですやすや寝ています。）
 

 
孫全員元気いっぱい。
通常ですと家族全員で初詣に出かけていますが、残念ながらコロナ禍の為、大人数での外出は控えました。
 
家族会の始まりです。
小学生の孫２人が「鮑を食べたい」と大人の割り当て分を狙っています。そこで長老の私が、「10年早い」と言い聞かせています。好き嫌いなく美味しく食べる孫たちを見ていると さらにお酒がすすみます。
 

 
年々、家族会の人数も増えていき、賑やかなお正月を迎えています。
当ホテルのおせちをいつも数台購入していて品目も多いので、次回のお正月は、すやすや寝ていた孫も１歳になるのでおせちを口にすることでしょう。
 
そんな我が家のお正月の家族会の様子をお伝えしました。毎年家族全員、当ホテルのおせちを楽しみにしています。
 
美味しいものが目白押しの味覚の秋です。また夏バテは秋に出るとも申しますので 体にはくれぐれもお気をつけください。
 
» アウィーナの創作料理おせち2023
 
 
大阪上本町駅より徒歩３分のホテルアウィーナ大阪
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芸術の秋 🍁
食いだおれのイメージが強い大阪ですが
実は美術館が沢山あるアートの街でもあります。
 

 
大阪中之島美術館で開催中の「展覧会　岡本太郎」に行ってきました。
 

 
2F玄関入って奥のほうには覗き込む「太陽の塔」。
まずは券売機でチケットを購入しエレベーターで4F展示室へ。
 

 
この展覧会は写真撮影OKでした。（動画撮影は不可）
 
平日にもかかわらず沢山の人でしたが
展示スペースは広かったので
混雑を避けて空いている展示スペースから自由に見て回りました。
 

 

 

 

 
立体作品も多数。
近鉄バファローズのロゴも岡本太郎のデザインとは！
展示の数々で、幅広い彼の芸術人生を振り返ることができます。
 

 

 
太陽の塔をはじめ、多くの作品に登場する個性的な「顔」
堅苦しい挨拶よりにらめっこを好んだという岡本太郎。
これも「にらめっこ」なのでしょうか。
 

 
岡本太郎とツーショット撮影も可能。
 
コロナウイルス感染症対策として
ある程度の人数制限、会話禁止も徹底されていて
混雑も気にせず、じっくり作品を鑑賞したり撮影を楽しむことができました。
 
 
2F玄関に戻りそこから階段で1Fに降りていくと
タローマンのジオラマがあり一緒に撮影もできました。
 
» 展覧会 岡本太郎 – TAROMAN – NHK.JP
 

 
芸術は、爆発だ！
 
 
🌞┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🌞
 
作品を見て、タイトルを見てもよく分からない。
「なんだこれは！」の連続でしたが
分からなくても魅力的でとても楽しい時間を過ごすことができました。
絵画も立体作品も見るものを圧倒するオーラがあり
写真だけでは伝わらない迫力があります。
これはぜひ実物を見て欲しいです！！
 

 

 
大阪中之島美術館「展覧会　岡本太郎」は10/2まで開催。
その後は東京、愛知に巡回します。
 
とても人気の展覧会なので
当日券もありますが、事前予約して行くのがおすすめです。
美術館公式サイトにてチケット購入可能です。
 
» 展覧会 岡本太郎｜大阪中之島美術館
 
 
🌞┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🌞
 
ホテル アウィーナ大阪から
　　　　大阪中之島美術館へのアクセス
●近鉄・地下鉄で（所要時間 25分）
徒歩3分 → 近鉄「大阪上本町」 → 「大阪難波」（地下鉄 四つ橋線のりかえ）「なんば」 → 「肥後橋」下車徒歩7分
●地下鉄のみで（所要時間 31分）
徒歩10分 → 千日前線「谷町九丁目」 → 「なんば」（四つ橋線のりかえ） → 「肥後橋」下車徒歩7分
 

 
ホテルアウィーナ大阪からのアクセスも便利で
所要時間も30分前後ですので
気軽にアートに触れることもできます。
ぜひ おすすめしたい芸術スポットの一つです。
以上 企画係Uでした。
 
 
大阪上本町駅より徒歩３分のホテルアウィーナ大阪
TEL：06-6772-1445(9時〜18時)
 

残暑お見舞い申し上げます。ホテルアウィーナ大阪をいつもご利用いただきありがとうございます。
ホテルフロント係Rです。
 

 
先日、弊ホテルで父の誕生日をお祝いしました(^^♪
毎年誕生日会を行っていたのですが、コロナ禍ということもあり、なかなか行えない時期がありました。
この日、久しぶりの誕生日会に家族が集まり、主役の父は、いつもより多くお酒を飲んでとても上機嫌でした。
 

 
舟盛りの豪華さと舟の帆のメッセージに驚き
家族全員、思わず「すごい！」と声が漏れました。
 

 
会席料理も美味しく、久しぶりの誕生日会は大いに盛り上がりました。
コロナ禍の中、集まって食事をする機会が減りましたが
やはり、みんなで一緒に会食する方がより美味しく感じますし楽しいですね‼
 
会食の際には、席の間隔を広くとり、アクリル板を置き、換気の徹底を行い、また、会話の時には
マスクをつけるといった感染対策をしっかり行えば、安全安心に楽しく過ごすことができると実感しました。
皆さま、感染対策をしっかり実施していますホテルアウィーナ大阪をぜひご利用くださいませ(^^)/　
お料理もとっても美味しいですよ♪
 
それでは最後になりましたが、まだまだ暑い日が続きそうです。
皆さまくれぐれもお体に気をつけてお過ごしください。
 
 
大阪上本町駅より徒歩３分のホテルアウィーナ大阪
TEL：06-6772-1445(9時〜18時)
 

今回は洋食スタッフのソース作りの様子をご紹介します。
 

 
ホテル創業以来、50年以上の技法を守りながら、時代と共に変化する嗜好に対応しながらも妥協を許さない姿勢の先にはソースへのこだわりが垣間見えてきます。
 

 
材料（鶏ガラ20㎏以上、牛筋肉30㎏以上、玉葱・人参・セロリ約50㎏以上、赤ワイン３本以上)を4日間かけて煮込んでいきます。
 

 
この間、アクが出るのでこまめにアクを掬いながら煮詰めていくのですが、温度管理も重要になります。
 

 
煮詰めた後、濾し器で、力と心を込めて最後の一滴まで逃さず濾していきます。
(筋肉痛は避けられません。)
 
出来上がったベースにマデラ酒を加えてマデラソースを仕上げ、さらにマデラソースにトリュフを刻んで入れて贅沢なソースペリグーに仕上げます。
その他、ビーフシチューのコク出しやハッシュドビーフ等様々なソースに使用しています。
 

 
いかがでしょうか。50年以上の技法を守りながら、時間と手間をかけてじっくり作られるソースの味わいはより深く豊かになってお料理と共にお客様のもとへとお届けしています。真心こもったお料理の数々、是非ホテルアウィーナでの宴会・会食でご堪能ください。お待ちしています。
 
 
大阪上本町駅より徒歩３分のホテルアウィーナ大阪
TEL：06-6772-1445(9時〜18時)